本次督查聚焦夏日食物平安高风险点位，将承办升学宴、谢师宴的大型宴会酒店、中型餐馆以及养老办事机构食堂三类餐饮单元列为沉点查抄对象。督查人员对各餐饮单元后厨加工、卫生、“三防”设备、冷藏储存设备、加工器具等逐项详尽排查，沉点核验防鼠、防蝇、餐器具清洗消毒保洁以及食物留样等落实环境，同时严酷核查食物原料采购索证索票、台账登记、进货检验等轨制施行环境，严查“三防”设备配备不齐、食物储存不妥、索证索票不全、餐器具消毒不到位等各类平安现患。
为无效防备高温气候食物平安风险，食物中毒变乱发生，切实保障人平易近群众饮食平安，近日，蚌埠市市场局党组、副局长刘准带队开展夏日高温食物平安专项督查。
焦点提醒：为无效防备高温气候食物平安风险，食物中毒变乱发生，切实保障人平易近群众饮食平安，近日，蚌埠市市场监视办理局党组、副局长刘准带队开展夏日高温食物平安专项督查。
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